La pizza est un plat répandu à travers le monde. A l’origine, le terme “pizza” apparu en 997 au moyen-âge. Certains prétendent que son nom vient du terme allemand “bizoo” qui signifie “morceau de pain”, tandis que d’autres tirent son origine du terme grec “pitta” qui veut dire “galette”. Cap sur les origines et l’histoire de ce fameux plat italien…

La Pizza Bianca en Italie

Au temps de Darius I le Grand, la pizza est un plat consommé par les soldats. La pizza Bianca est à l’origine un plat populaire cuisiné à partir de pain, d’huile d’olive ou de saindoux et agrémentée d’herbes, ail, oignons et olives. Il est très vite popularisé car tout le monde peut en réaliser à partir d’ingrédients simples et accessibles.